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En los rápidos de los ríos Filobobos y Actopan, en Xalapa, la naturaleza exhibe su lado salvaje. En las afueras de la ciudad observarás a turistas equipados con chalecos salvavidas, cascos, cuerdas y remos. El río Filobobos es visitado principalmente por los aficionados del descenso en rápidos durante la temporada de lluvias, entre junio y noviembre. El río mide 24 kilómetros y sus rápidos son clase 2 y 3, es decir, su corriente es de leve a moderada.

Tirolesas entre frondosos árboles, escalada y ciclismo de montaña son sólo algunas de las atracciones al aire libre que ofrece Jalcomulco, un centro recreativo situado cerca de Xalapa. Este pueblo es hogar de uno de los operadores de turismo de aventura más grandes del país, así que si las aventuras y los deportes extremos son tu afición, éste es el lugar para ti.  Durante el día, las corrientes son perfectas para el descenso por el río Actopan; por la noche puedes tomar un paseo más tranquilo, acompañado por los sonidos de los animales nocturnos, el cielo intensamente estrellado y las miles de luciérnagas que iluminan el camino.

En los alrededores de Xalapa encontrarás una gran variedad de barrancos, cascadas y cuevas ideales para el rappel. En medio de bosques, el rocío y las tenues nubes, el rappel en esta área es todavía más emocionante por la falta de visibilidad. En Jalcomulco, a sólo unos kilómetros de la capital del estado, puedes encontrar servicios de expertos para todos los niveles de experiencia. 

La capital del estado de Veracruz es conocida por su riqueza cultural y su aire cosmopolita. Su centro alberga un sinnúmero de recintos históricos, naturales y culturales como parques, plazas, edificios coloniales, iglesias y callejones. Esta urbe, una tierra de montaña con aire provinciano, es una de las capitales mexicanas más encantadoras. Un relieve inclinado y una vegetación abundante proveyeron el escenario perfecto para la construcción de numerosas áreas verdes. Tal es el caso de Parque Juárez, la plaza principal de la ciudad y el centro de la vida social del poblado. La parte sur del parque ofrece una vista panorámica de las montañas de la Sierra Madre Oriental, que se observan a lo lejos. Asimismo, aquí se erige el Convento de San Francisco, un recinto medieval que fue hogar de eclesiásticos a lo largo del período colonial.

Como toda ciudad de tradiciones arraigadas, Xalapa posee una importante herencia gastronómica. La cocina local retiene la elegancia de la comida española y añade los ingredientes del México prehispánico. Cuando busques disfrutar de una buena comida en el estado de Veracruz, no olvides probar los “huevos tirados”, cocinados con frijoles y servidos con queso, totopos, tortillas, plátano frito y arroz. Después de la cena, descubre los postres tradicionales de Xalapa, pan de elote y buñuelos. Prueba la bebida local Torito de la Chata, preparada con fruta, leche condensada y licor de caña. La encontrarás de diversos sabores como guayaba, mango, cacahuate, coco, fresa y, por supuesto, café.

Sin lugar a dudas, el orgullo de Xalapa es el Museo de Antropología, también conocido como MAX. Es el segundo museo más grande de su tipo en México, sólo después del gran Museo Nacional de Antropología en la Ciudad de México. Inaugurado en 1986, está afiliado a la Universidad de Veracruz y presenta exhibiciones de las tres culturas más importantes del estado: Olmeca, Totonaca y Huasteca. Dividido en seis salas y tres espacios abiertos, el museo posee una de las colecciones mesoamericanas más importantes, que incluye unos 27 mil objetos. Visita sus jardines si deseas tomar un poco de aire fresco.

Si te encuentras en el área, puedes visitar el encantador Centro Cultural Los Lagos, la Galería de Arte Contemporánea de la ciudad o el auditorio del Colegio Preparatorio de Xalapa, donde músicos y bailarines ofrecen espectáculos de alta calidad a precios económicos para locales y turistas. Si buscas algo novedoso y contemporáneo, el Museo de Ciencia y Tecnología es la elección ideal. Inaugurado en 1992, cubre 3 mil 600 metros cuadrados de exhibiciones interactivas, una pantalla gigante y un planetario.